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すべての小麦の原種である”アインコーン”小麦をベースとした、身体に優しい、ふわふわのパンケーキがお楽しみ頂けます。アインコーンは、GI値が低く、グルテンの含有量も少なく、また「ソフトグルテン」なので、消化も容易で、腸内の通りが易しく、膨張感がありません。また、高い抗酸化力と、豊富な栄養価が特色であり、小麦が持つ本来の高い香りと甘みをお楽しみいただける理想的な小麦です。